Der Herbst ist da, der Winter steht vor der Tür. In den Discountern finden wir wie jedes Jahr irgendwie übergebührlich früh weihnachtliche Spekulatius, Marzipan und Lebkuchen.  Mit ihrem zumeist erheblichen Zuckergehalt sind sie nicht gerade gesund. "Pölsterchen" an den Hüften sammeln sich so im Winter gerne an, bei der Gelegenheit bemerkt.

Die kalten Jahreszeiten haben aber auch sehr gesundes Knabberzeug zu bieten.  Frische Nüsse  sind wieder zu haben: Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln vor allem. Es gibt sie zwar das ganze Jahr über essfertig. Die frische Ernte und das Selberknacken hat aber auch etwas besonderes wie ich finde.  Die ganzen Nüsse erinnern uns daran, dass sie noch eine "natürliche Verpackung"  haben, die man nun selbst in die Hände nehmen muss,  um zu ihrem  Kern, der so gut schmeckt zu gelangen. 

© Karin Jansen

Und vielleicht  denken wir auch im übertragenen Sinne mal daran,  dass sich nicht jede Nuss so einfach knacken lässt. Und auch daran, dass nicht alle Kerne schmecken. Manche  können sehr bitter sein. Diese lassen wir weg.

Nuts were already used as a remedy by older peoples in various cultures, whether in the Persians, in China or in the European Middle Ages. Hildegard von Bingen especially recommended the almond. Also, they often gave rise to a certain veneration and were considered fertility symbol.

For the birth of a child nut trees were planted in some places, they should protect from evil spirits. The myths about them do not come as a surprise, as they arrived in Europe just in time for the cold winter, to be able to survive the cold season better than extraordinary nutrient-rich energy donors. For centuries, Nicholas has traditionally brought nuts and apples, which he has brought to the door of poor people at the origin of this rite.